本公司繁育的兀术山肥羔，系公司独家以国宝小尾寒羊为母本，法国产夏洛莱公羊为父本，杂交生产之母羔，育成后（约一年）与萨福克公羊（或德克塞尔、陶塞特、东佛里升等）杂交生产之羔羊，五－六个月出栏屠宰而成。兀术山肥羔，其体重可达55-60公斤，平均屠宰率为52-55％。 辽宁兀术山牧业有限公司实行种草、养羊、加工、销售一条龙的生产模式。肉羊屠宰严格按照伊斯兰教规操作。屠宰后的羊胴体在0℃-4℃的排酸间中进行24 -72小时的冷却排酸。排酸后的羊肉再进行分割包装。包装采用国际着名的CRYOVAC快尔卫TM
